Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 158
Глава 2
Консервирование фруктов и ягод
Основные заготовки из фруктов и ягод
Вишня
Вишня в собственном соку с сахаром (вариант 1)
ОглавлениеВишня – 1 кг Сахар – 400 г Вода – 50 мл
1. Подготовленную вишню очистите от косточек, поместите в таз и засыпьте сахаром.
2. Добавьте воду и нагрейте массу до температуры 85° С при постоянном помешивании.
3. Через 5 минут снимите таз с огня и перелейте содержимое в хорошо прогретую тару, наполняя ее по самое горлышко.
4. Закатайте банки, переверните и оставьте до полного охлаждения.