Читать книгу Лучшие рецепты оливье и винегретов - Светлана Валерьевна Дубровская - Страница 7

Ингредиенты

Вареная говядина – 70 г

Картофель – 100 г

Маринованные огурцы – 50 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Любые маринованные овощи или консервированный салат – 100 г

Некрупная свекла – 1 шт.

Майонез – 50 г

Молотый черный перец и соль по вкусу

Свежая зелень петрушки и сельдерея для украшения.

Способ приготовления

1. Мясо нарезать соломкой поперек волокон.

2. Картофель и свеклу варить до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке.

3. Яйцо сварить вкрутую.

4. Выложить мясо в большую миску, добавить картофель, свеклу и мелко нарубленные маринованные овощи, положить нарезанные кружочками огурцы, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

5. Готовый винегрет выложить в прозрачный салатник, украсить нарезанным кружочками куриным яйцом и свежей зеленью, подать на стол.