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Fett weg und die Kilos kommen

Auch wenn es seltsam erscheinen mag, macht es nicht automatisch dick, mehr Fett zu essen. Das Fett in den Mahlzeiten und das Fett in deinem Körper sind zwei verschiedene Dinge. Es handelt sich zwar um das gleiche Wort, aber nicht um dieselbe Substanz. Das Fett, das du über die Ernährung zu Dir nimmst, wird nicht direkt von deinem Körper in Fett umgewandelt.

Fette dienen dem Aufbau und Erhalt der

Zellwände. Sie dienen dem Schutz der

Organe. Außerdem können viele Vitamine

ohne Fett vom Körper nicht gut

aufgenommen werden.

Einer der größten Fehler, den die Medien, die Wissenschaft und die Ernährungsexperten je gemacht haben, war vermutlich, zu erklären, dass allein Fette (und besonders Öle) dafür verantwortlich sind, dass man zunimmt. Schon vor 30 Jahren haben mich solche Behauptungen gewundert. Die afrikanische Naturmedizin behauptet fundamental das Gegenteil und es scheint sich immer mehr herauszustellen, dass sie Recht hat, denn immer mehr Studien zeigen heute, dass ein Mangel an Fett im Essen noch fetter macht. Öle in normaler Menge machen nicht fett.

Wären diese Erkenntnisse nicht wahr, dann würden die meiste Afrikaner, zum Beispiel die Kameruner, fett und dick sein, denn die Menschen dort „trinken“ beim Essen förmlich Öl, da mit sehr viel Öl gekocht wird, aber die meisten Menschen dort sehen sportlich und muskulös aus, auch wenn sie keinen Sport treiben. Auch die Asiaten, besonders die Chinesen, wären, würde Öl dick machen, heute alle fett, denn sie sind die Meister des Frittierens in Öl.

Diese Idee, das Fett beim Essen wegzulassen, um abzunehmen, kam aus den USA. Man dachte, damit würde die Fettleibigkeit in Amerika reduziert werden können. Erst nach der Einführung dieser Essensphilosophie wurden die US-Amerikaner aber richtig fett. Die Folgen dieser Idee, die normalerweise jeder Wissenschaftler und Ernährungsforscher hätte kommen sehen müssen, sind katastrophal.

Das Fett (ein natürlicher Geschmacksgeber und -träger) wurde aus dem Essen verbannt und stattdessen kamen künstliche E-Stoffen hinein, damit das Essen weiterhin schmeckte. Die Nahrung wurde salziger, süßer und säuerlicher. Der Mensch war damit „endgültig“ vergiftet und die Fettleibigkeit war nicht mehr zu kontrollieren.

Mein Fazit:

weniger pflanzliches Fett in der Nahrung

= mehr süße Nahrung

+ mehr salzige Nahrung

+ mehr Transfette

+ mehr Zusatzstoffe

 eine tödliche Mischung

Dass Fett fett macht, ist im Grunde nicht falsch, falsch ist es, wenn damit Öle gemeint sind. Genau die Fette, die dick und krank machen, wurden früher von diesen Experten ausgenommen und sie wurden sogar beworben, damit man sie noch häufiger zu sich nimmt. Dies sind industriell hergestellte Fette (Transfette in fast allen Fertig- und Kühlgerichten, in Chips, Pommes, Hamburgern usw.), dies sind Fette von gemästeten, ungesunden Tieren (Wurstwaren, Milch, Sahne, Butter, Margarine usw.).

Im Fernsehen sah ich Sachen, die ich nicht verstehen konnte. Die Kochsendungen propagierten die falsche Ernährung und nannten ihre Küche gesund. „Ja, ein bisschen Öl, wir müssen an unsere Figur denken“, sagte ein Koch in seiner Sendung und einige Minuten später tat er massenweise Butter und Sahne ins Essen, weißen Zucker ins Dessert und verkaufte das als gesundes Essen. Ja, dass Menschen heute fett und krank sind, ist kein Zufall.

Neben schlechten Fetten sind dies die wahren Freunde der Fettleibigkeit und vieler anderer Krankheiten:

 Zucker, besonders die raffinierte Variante. Es wurden ähnliche Fehler wie mit dem Fett gemacht. Gute, weniger schädliche Zucker wurden ersetzt durch Süßstoffe, die dann richtig fett machen

 Milchprodukte, die heute zu viele Hormone, Chemikalien und Antibiotika enthalten

 und Mehlprodukte; auch hier wurde das gesunde Mehl, wie man es vor 50 Jahren noch hatte, so geändert, genmanipuliert und industriell verarbeitet, dass es heute eine Gefahr geworden ist und kaum noch Nährstoffe enthält

Wenn du dich gesund ernähren möchtest,

ist es wichtig, dass du selbst recherchierst,

nachdenkst und nicht nur das tust,

was die Forscher, die Wissenschaft

und die Experten sagen. Sie liegen auch

manchmal, wie bei der Sache mit dem

pflanzlichen Öl, falsch.