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LOW CARB ZUM MITNEHMEN

Das kennt heute wohl jeder: Stress bei der Arbeit, ständig unterwegs, eine kurze Mittagspause und keine Lust auf das übliche Fastfood. Stattdessen gibt’s mal wieder Käsebrötchen und Müsliriegel. Nicht viel später meldet sich Heißhunger, der auch mit einer ganzen Packung Reiswaffeln nicht gestillt werden kann. Dazu kommt das schlechte Gewissen, wenn man die Bilanz des Tages zieht: zu viele Kalorien, Kohlenhydrate und ungesundes Essen!

An diesen Essgewohnheiten wollte ich etwas ändern. Da ich meinen (Berufs-)Alltag nicht völlig umkrempeln kann, habe ich erst einmal meine Küche auf den Kopf gestellt. Nudeln, Reis und Mehl sind im Schrank nach hinten gewandert, Schraubgläser und Plastikboxen griffbereit nach vorne. Seitdem ist »Low Carb« für mich das eine Zauberwort und Selbermachen das andere. Meine Mittagspause ist so zu einer entspannten »Low-Carb-Lunchtime« geworden – während andere in die Kantine hetzen, verputze ich vergnügt und in aller Ruhe meinen vorbereiteten Salat im Glas, ein Sushi-Sandwich oder schlanke Fischfrikadellen. Und auch am Feierabend habe ich noch ein gutes Gefühl: Ich habe etwas für meine Figur getan, bin satt und zufrieden.