Читать книгу El pan nuestro... y otros alimentos - Tomás Ramírez Ortiz - Страница 7

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Índice de contenido

Portada

Título

Dedicatoria

BREVE NOTA BIOGRÁFICA

PRÓLOGO

INICIOS

ALIMENTO BÁSICO

CEREALES

LEVADURA Y DIASTASA

PRIMEROS PANES

TIPOS DE PAN

PAN, PASTELES Y PASTELEROS

SIMBOLISMO

EL PAN Y LA SAL

FIGURAS DE PAN

GAZPACHOS, MIGAS, GACHAS Y SOPAS

PAN Y PASTELES DE ESPAÑA

PANES Y PASTELES DEL MUNDO

SUCINTA CONCLUSIÓN