Читать книгу Schock-Diagnose KREBS - Was kann ich tun? - Ursula Kruse - Страница 17

Noch mehr Ernährungswissen Was sind Lebensmittel?

Lebensmittel sind naturbelassene Erzeugnisse, in denen noch Stoffwechselprozesse ablaufen: Gemüse, Salate, Obst, Getreide. Hier spricht man auch von vitaler Ernährung („Vita“ bedeutet Leben). Mit dem Anteil an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Enzymen usw. wird der Körper mit „Betriebsstoff“ versorgt.

Diese Vitalstoffe sind für den Körper unerlässlich, da der Mensch ohne sie weder leistungsfähig noch lebensfähig ist.

Die meisten Vitamine kann der Körper nicht selber herstellen, deshalb müssen sie dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden.

Ausnahmen bilden das Vitamin D, welches er mithilfe von UV-Strahlen aus dem Sonnenlicht selbst herstellen und Vitamin K, welches über die Darmbakterien gebildet werden kann.

Vitamine müssen im Körper die verschiedensten Aufgaben erfüllen: Aus Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß gewinnen sie u. a. Energie. Darüber hinaus sind sie am Aufbau von Blutkörperchen, Enzymen und Hormonen beteiligt, steuern diverse biochemische Abläufe und unterstützen die Verwertung von Nährstoffen.

Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Krankheiten als Folge von Vitaminmangelerscheinungen erkannt.

Bei Krankheiten wie Beri Beri, Skorbut und Rachitis hatte man zwar vermutet, dass es sich um ernährungsbedingte Krankheiten handeln könnte, doch half eine Ernährungsänderung nicht viel. Erst mithilfe von Tierversuchen wurde die Hypothese bestätigt, dass durch Fehlen entsprechender Nahrungsbestandteile die Krankheiten verursacht wurden.

Beri Beri: Vitamin-B1-Mangel: Ödeme, Krämpfe, Nervenentzündungen, Herzinsuffizienz.

Skorbut: Vitamin-C-Mangel: schlechte Heilung von Wunden, Gelenkentzündungen, Muskelschwund, Anfälligkeit gegen Infektionskrankheiten.

Rachitis: Vitamin-D-Mangel: Knochenschmerzen, Knochendeformierungen wie z. B. O- bzw. X-Beine, Zahnprobleme, Wirbelsäulenverkrümmung, Wachstumsverzögerung, Krämpfe.

Wie Sie sehen, handelt es sich bei diesen oft tödlich ausgegangenen Erkrankungen um das Fehlen nur eines einzigen Vitamins!

Keine Arznei wird helfen, wenn ein Vitamin- oder auch Mineralienmangel nicht behoben wird. Das bestätigt die Aussage, die ich oft höre: „Die Medikamente schlagen nicht an, es hat alles nichts geholfen.“

Können Sie nun verstehen, warum eine vollwertige Ernährung so wichtig ist?

Schauen Sie einmal in die Einkaufskörbe der Konsumenten: Sehen Sie mehr Sondermüll in Form von Süßigkeiten, Chips, Fertiggerichten, Fruchtjoghurt usw. oder überwiegend frisches Obst und Gemüse?