Читать книгу Kuchnia bez pszenicy. 150 przepisów, które pomogą pozbyć się pszennego brzucha i wyzdrowieć - Вильям Дэвис - Страница 3

Spis treści

Okładka

Karta tytułowa

Karta redakcyjna

Wprowadzenie

CZĘŚĆ 1. ZDROWIE, WAGA I BEZPSZENNY STYL ŻYCIA

Zboże, którego należy się wystrzegać

Dlaczego boli mnie brzuch?

Witajcie w cudownym stanie bezpszenności

Organizacja bezpszennej kuchni

CZĘŚĆ 2. BEZPSZENNA KSIĄŻKA KUCHARSKA Śniadanie

Francuski tost

Bezpszenne naleśniki

Placuszki kokosowe

Naleśniki cytrynowo-makowe

Crêpes z serem ricotta i truskawkami

Quesadille z serem i jajkami

Śniadaniowa zapiekanka z serem

Frittata z brokułami i grzybami

Suflet na dzień dobry

Quiche ze szpinakiem i pomidorami

Przekładaniec z zielonej papryki i kiełbasy chorizo

Grecka frittata

Frittata z kiełbasą salsiccia

Domowe burgery z indyka

Muffinki cheddarowo-jajeczne

Śniadaniowe bułeczki z jajkiem

Kanapki z wędzonym łososiem i serem śmietankowym

Granola bez zbóż

Kanapki i sałatki

Tartinki z wołowiną i rukolą

Kanapki z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Kanapki z indykiem i serem brie

Kanapki Rubena

Kanapki z szynką, serem i sosem wasabi

Kanapki z grillowanym kurczakiem i pesto

Kanapki z awokado, bekonem, sałatą i pomidorem

Kanapki z grillowanym serem

Kanapki z sałatką z łososia

Kanapka z masłem orzechowym i truskawkami

Kanapeczki morelowe z kozim serem

Fajita z befsztykiem i warzywami

Zawijańce ze śródziemnomorską sałatką z tuńczyka

Imbirowy kurczak w miseczkach z sałaty

Pizza dla łakomczuchów

Minipizze

Pizza z kurczakiem i pesto

Sałatka cezar z bezpszennymi grzankami

Sałatka ze stekiem chipotle

Orientalna sałatka z kurczaka

Panzanella

Sałatka z kalafiora i fasolki szparagowej

Sałatka z tajskiego makaronu z sosem fistaszkowym

Przystawki

Dip z karczochów i szpinaku

Dip z migdałów i czerwonej papryki

Serowe fondue

Kurczak po kowbojsku z sosem z niebieskiego sera

Klopsiki teriyaki

Ogórki z wasabi

Daktyle faszerowane kozim serem i oliwkami

Kozi ser z papryką i migdałami

Paluszki z mozzarelli

Grillowane krewetki w bekonie

Zupy i potrawy duszone

Zupa krem z brokułów

Kremowa zupa pomidorowa

Bisque z krewetek

Bisque z dyni piżmowej

Afrykańska zupa z kurczaka

Kremowa zupa z kurczaka i dzikiego ryżu

Tajska zupa z kurczaka z curry

Kurczak z kluskami

Indyk z chili

Zupa cheesburgerowa

Azjatycka miseczka wołowiny z warzywami

Duszona wołowina z warzywami

Wołowina po burgundzku z makaronem fettucine

Duszona wieprzowina z sosem salsa i makaronem orzo

Dania główne

Pieczone mięso z warzywami

Befsztyk pieprzowy

Klops

Spaghetti bolognese

Placek taco

Polędwica wieprzowa z balsamiczną glazurą

Kotlety schabowe panierowane w pekanach

Kogut w winie gotowany na wolnym ogniu

Bruschetta z kurczaka na anielskich włosach

Kremowy kurczak w parmezanie

Nuggetsy z kurczaka

Kurczak w ziołach

Kurczak w cieście z warzywami

Indyjskie curry z kurczaka

Kurczak w migdałach

„Smażony” kurczak w parmezanie

Grillowany łosoś w sosie chrzanowym

Dorsz z sosem romesco

Miecznik z serem feta i szpinakiem

Ryba z frytkami warzywnymi

Fettuccine Alfredo

Bakłażan z parmezanem

Niby-makaron z serem

Dodatki

Brokuły z sosem serowym

Kalafior z grzybami

Warzywa w occie balsamicznym pieczone z oliwą

Zapiekanka z fasolki szparagowej

Bezpszenne krążki cebulowe

Coś lepszego niż tłuczone ziemniaki

Pilaw z komosy ryżowej z pistacjami

Niby-ryż

Smażony „ryż”

Śmietankowy szpinak

Dynia makaronowa z przyrumienionym masłem i szałwią

Placki z dyni makaronowej

Pomidory Romano

Gratin z cukinii

Sosy

Beszamel

Bezpszenny sos do indyka

Dip azjatycki

Sos barbecue w stylu Kansas City

Sos romesco

Sos hoisin

Tajski sos z orzeszków ziemnych

Śmietankowy sos wasabi

Sos ranczerski

Sos tysiąca wysp

Śmietankowy sos z pesto

Bezpszenne wypieki i desery

Chleb powszedni

Chleb „żytni”

Bezpszenne tortille

Podstawowa focaccia

Focaccia z ziołami

Wrap z siemienia lnianego

Spód pizzy I

Spód pizzy II

Miękkie precelki

Pałeczki chlebowe

Muffinki marchewkowe

Muffinki szalenie fistaszkowe

Krakersy z siemienia lnianego

Keks daktylowo-orzechowy

Chleb orzechowo-rodzynkowy

Chleb maślano-orzechowy z dżemem

Podstawowe bułeczki

Bułeczki cheddarowe

Bułeczki z rozmarynem i serem Romano

Klasyczne bułeczki scones

Babeczki żurawinowo-cynamonowe

Babeczki imbirowo-morelowe

Ciastka z truskawkami

Torciki mocha

Ciasteczka waniliowe z polewą czekoladową

Malinowy sernik w czekoladzie

Babka w polewie czekoladowej

Cytrynowe serniczki

Spód z kruchego ciasta

Spód orzechowy

Placek limonkowy

Placek dyniowy

Placek śmietankowo-czekoladowy

Placek z masłem orzechowym

Tarta cytrynowo-jagodowa

Ciasteczka czekoladowo-kawowe z orzechami

Batoniki turystyczne

Batoniki czekoladowe

Biscotti czekoladowo-migdałowe

Herbatniki imbirowe

Pieguski

Pieguski z masłem orzechowym

Ciasteczka śmietankowo-pomarańczowe

Lody czekoladowo-kokosowe

Mrożony jogurt brzoskwiniowo-migdałowy

Dodatek A

Dodatek B

Wykaz źródeł

Podziękowania

Indeks potraw

Dieta bez pszenicy

Okładka