Читать книгу Китайский чай. История 36 сортов - Влад Юм - Страница 4

Один из самых известных китайских сортов чая – это Си Цзинь, который производится в провинции Фуцзянь. Этот чай имеет богатый аромат и вкус, которые делают его одним из самых популярных в Китае.

Си Цзинь производится из листьев зеленого чая, которые собираются вручную в определенное время года. После сбора листья сушатся на солнце и затем обрабатываются паром. Это процесс позволяет сохранить все полезные свойства чая.

Аромат Си Цзиня – это один из ключевых факторов, который делает его таким популярным. Он имеет насыщенный аромат с нотками фруктов и цветов. Вкус чая также очень богат и насыщен. Он оставляет долгое послевкусие и освежает рот.

Си Цзинь также известен своими лечебными свойствами. Он помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и укрепить иммунную систему. Поэтому этот чай часто используется в китайской медицине.

В целом, Си Цзинь – это отличный выбор для тех, кто ищет высококачественный чай с богатым ароматом и вкусом. Он также является символом качества и традиций китайской чайной культуры.