Читать книгу Dutch Oven Kochbuch Das Outdoor Kochbuch mit 106 genüsslichen Rezepten für den Dutch Oven - Ob pikant süß oder zart für jeden Geschmack sind unwiderstehliche Rezepte dabei. - Walter Kibler - Страница 15

Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Portionen: 4

 4 Streifen Speck, gehackt

 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

 3 Kartoffeln, gekocht und in Würfel geschnitten

 1 Tomate, gewürfelt

 6 Eier, geschlagen

 2 Esslöffel Milch

 Salz und Pfeffer, nach Geschmack

 ½ Becher Mozzarella-Käse

 Scharfe Pfeffersauce

Vorbereitung:

1. Speck im Dutch Ovenn Ofen knusprig braten, 3-4 Minuten. Auf einen Teller übertragen.

Speckfett im Topf belassen.

Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel weich wird, 3-4 Minuten.

Kartoffeln mit Zwiebel anbraten, weitere 5 Minuten.

Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Speck auf einen Teller geben.

Eier und Milch in einer Schüssel verrühren und in den Backofen schütten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Speck und Gemüse in den Topf geben und mit Käse belegen. Auf dem Herd stehen lassen, bis der Käse schmilzt. Einen Schuss scharfe Pfeffersauce hinzufügen.