Читать книгу Coole Back-Rezepte und -Tipps für Greenhorns - Werner Senften - Страница 9

Einkaufszettel:

- 6 Eier

- 8 EL Zucker

- 500g Mascarpone

- ½ Tütchen Vanillinzucker

- 2 EL Amaretto

- 200 ml Sahne

- 3 Blatt Gelatine

- 4 Tortenboden (Wiener Boden, Fertigprodukt) Herstellung siehe nächste Seite

- 4 Tassen Espresso

- Einige Schokoröllchen (zum Verzieren)

- Etwas Kakopulver

Zubereitung:

1. Eigelb und Zucker schaumig rühren.

2. Mascarpone unterrühren, dann Vanillin und 1 EL Amaretto nach Geschmack einrühren.

2. Sahne steif schlagen und unterheben.

3. Gelatine auflösen und vorsichtig in die Crème einrühren.

4. Wiener Böden Mithilfe eines Kuchenpinsels mit Espresso und etwas Amaretto bestreichen (nicht durchnässen)

5. Im Tortenring abwechselnd Böden und Crème schichten, kaltstellen.

6. Vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver und Schokoröllchen verzieren.