Читать книгу Бизнес-процессы в гостинице - Юлия Полюшко - Страница 7

В гостиничном бизнесе бизнес-процессы можно классифицировать по различным категориям, каждая из которых имеет свою специфику и значение. Рассмотрим виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития и управления.

1. Основные бизнес-процессы

Основные бизнес-процессы непосредственно связаны с предоставлением ключевых услуг, которые составляют основную деятельность гостиницы и оказывают непосредственное влияние на удовлетворенность гостей.

Бронирование:

Прием и обработка заявок на бронирование.

Подтверждение бронирования и отправка информации гостю.

Регистрация (Check-in) и выселение (Check-out) гостей:

Процедуры регистрации: прием, проверка документов, выдача ключей.

Процедуры выселения: расчет и закрытие счета, получение ключей.

Обслуживание гостей:

Ежедневная уборка номеров.

Обслуживание номеров (room service).

Решение запросов и жалоб гостей.

2. Вспомогательные бизнес-процессы

Вспомогательные процессы поддерживают основные процессы, обеспечивая их эффективное выполнение.

Управление персоналом:

Найм и обучение сотрудников.

Планирование графиков работы.

Оценка и мотивация персонала.

Управление запасами и закупками:

Закупка продуктов и материалов.

Управление складскими запасами.

Взаимодействие с поставщиками.

Техническое обслуживание и ремонт:

Поддержка инженерных систем (водоснабжение, отопление, электричество).

Ремонт и обслуживание оборудования и инфраструктуры.

3. Сопутствующие бизнес-процессы

Сопутствующие процессы включают дополнительные услуги, которые могут не являться основными, но добавляют ценность для гостей и улучшают их общий опыт пребывания.

Ресторанные услуги:

Обслуживание в ресторане и баре.

Проведение банкетов и мероприятий.

Спортивные и оздоровительные услуги:

Фитнес-центр.

Спа и массажные услуги.

Экскурсии и развлекательные программы:

Организация экскурсий и туров.

Предоставление информации о местных достопримечательностях и развлечениях.

4. Обеспечивающие бизнес-процессы

Эти процессы необходимы для создания условий и инфраструктуры, которые поддерживают основные и вспомогательные процессы.

Информационные технологии (ИТ):

Обслуживание и поддержка систем управления гостиницей (PMS).

Обеспечение безопасности данных и сетевой инфраструктуры.

Закупки и логистика:

Закупка и управление материальными ресурсами.

Логистика и складирование.

Бухгалтерия и финансы:

Ведение бухгалтерского учета.

Управление финансовыми потоками и отчетность.

5. Бизнес-процессы развития

Процессы развития направлены на улучшение и модернизацию гостиницы, внедрение новых технологий и услуг, а также адаптацию к изменяющимся условиям рынка.

Маркетинг и продвижение:

Разработка маркетинговых стратегий.

Продвижение гостиницы через интернет и социальные сети.

Инновации и технологическое развитие:

Внедрение новых технологий для улучшения обслуживания.

Разработка новых услуг и продуктов.

Анализ данных и бизнес-аналитика:

Сбор и анализ данных о поведении и предпочтениях гостей.

Принятие управленческих решений на основе аналитики.

6. Управляющие бизнес-процессы

Управляющие процессы обеспечивают стратегическое и тактическое управление гостиницей, контроль и координацию всех остальных процессов.

Стратегическое управление:

Разработка и реализация стратегических планов.

Управление проектами и программами.

Финансовое управление:

Бюджетирование и финансовое планирование.

Подготовка финансовой отчетности.

Управление качеством:

Внедрение и контроль стандартов качества.

Обработка и анализ отзывов гостей.

Классификация бизнес-процессов в гостиничной сфере позволяет систематизировать и эффективно управлять различными аспектами деятельности гостиницы. Это способствует улучшению качества обслуживания, оптимизации внутренних операций и повышению конкурентоспособности на рынке.