Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 77

Tjänar 4 måltider

2 kycklingfiléer

1 tsk olja

Salt och nymalen peppar

1 knippe ruccola (raket)

120 gram körsbärstomater

1 vitlöksklyfta

5 msk grädde yoghurt

3 matskedar Sylter sallad grädde (z.B. från Thomy)

3 msk svarta oliver (skivad)

4 stora segment av rågbröd

Beredningen sekvensen

Rent kött i vatten, klappa torrt, små kuber. Stek i het olja cirka 4-5 minuter, krydda med salt och peppar. Ren ruccola, rent vatten, låt torka och hacka. Tomat vattens tvätt och hugga i fyra bitar.

Skala vitlök, fint strimla. Blanda med yoghurt och sallad grädde. Krydda med salt och peppar. Blanda beredd ingredienser och olivolja med yoghurt sås. Rosta bröd i brödrosten. Fördela Kycklingsallad på brödet.