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Eine typische Schweineschulter aus dem Dutch Oven. Schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ein einfacher Gaumenschmaus! Für eine Schweineschulter aus dem Dutch Oven.

Zutaten:

3000g Schweineschulter

4 Zehen gehackten Knoblauch

50ml Chilisauce

2TL Paprikapulver

2TL groben Meersalz

2EL Honig

2EL scharfen Senf

3EL Sonnenblumenöl

1EL Majoran

1EL Sauce

150ml BBQ-Sauce

750ml dunkles Bier

1 Liter Gemüsebrühe

1 große Gemüsezwiebel

2 Stangen Lauch

6 Möhren

1 Zweige Rosmarin

5 Lorbeerblätter