Читать книгу Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц - Галя Дмитриева - Страница 13

Время приготовления: 25 минут.

Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или подержать несколько минут в морозилке.

Конфеты «ЧерриБолл». Пусть жизнь идет красивой дорогой вверх. Оттуда лучше видно то, что под ногами. Иногда счастье приходит сразу и навсегда.

Ингредиенты:

• Семечки подсолнечника молотые – 4 ст. л.

• Финики – 8 шт.

• Вишня – 1/2 стакана

• Сок половинки лимона – 1/2 лимона

• Гречка пророщенная – 1 ст. л.

• Какао – 1—2 ч. л.

• Орехи грецкие – 5 шт.

• Стружка кокосовая – 2 ст. л.

• Масло кокосовое (или сливочное) – 1 ст. л.

Приготовление:

– Семечки подсолнечника измельчаем в кофемолке.

– Стружку кокосовую измельчаем в кофемолке.

– Орехи измельчаем на небольшие кусочки. Чтобы быстрее измельчить орехи я использую измельчитель или выкладываю на лист бумаги, закрываю другим листом и прокатываю скалкой или измельчаю орехи с помощью толкушки для картофельного пюре.

– Вишню можно использовать замороженную. Размораживаем и нарезаем на небольшие кусочки.

– Гречку проращиваем, промываем, чтобы вода полностью стекла с гречки, и промокаем салфеткой. Гречку не измельчаем.

– Финики берем мягкие, моем, высушиваем салфеткой, чтобы не было в конфетах лишней влаги, и нарезаем на мелкие кусочки.

– Масло кокосовое растапливаем на водяной бане. Для этого ложку масла кладем в стакан, и стакан ставим в миску, наполненную горячей водой. Буквально несколько секунд и кокосовое масло станет жидким.

– Смешиваем все перечисленные ингредиенты, добавляем какао.

– Лепим руками тесто и формируем шарики-конфеты.

– Обваливаем каждый шарик в кокосовой стружке, или в миндальной стружке, или в какао. Убираем в холодильник на 2 часа.

– Я часто готовлю конфеты прямо перед чаепитием, поэтому убираю в морозилку на 15 минут, чтобы конфеты успели немного затвердеть к чаю.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #94».