Читать книгу Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц - Галя Дмитриева - Страница 6

Время приготовления: 25 минут.

Время в холодильнике: 1 час (можно есть – конфеты будут более мягкие).

Конфеты Ладду создают гармонию внутри и с внешним миром.

Ингредиенты:

• Мука нутовая цельнозерновая – 1 стакан

• Масло кокосовое (или сливочное) – 2 ст. л. (или 70 грамм)

• Изюм – ½ стакана

• Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

– Изюм предварительно промываем и тщательно просушиваем, чтобы не было лишней влаги, можно бумажной салфеткой. Мелко нарезаем. Вместо изюма можно использовать кокосовый сахар.

– Нутовую муку прогреваем на сковороде, добавляем масло и нарезанный изюм.

– Даем массе немного остыть и вымешиваем рукой. Масса должна слипаться, чтобы можно было сделать конфеты-шарики. Если формировать конфеты сложно – добавляем еще немного масла. Я стараюсь не перегружать конфеты маслом, поэтому добавляю постепенно, чтобы не было слишком жирно.

– Формируем конфеты и убираем в холодильник на час. Конфеты получаются на вкус, как настоящее печенье.

– Конфеты можно хранить в холодильнике достаточно долго. Но на длительный срок лучше держать морозильнике и доставать перед едой за 10 минут, чтобы конфеты успели оттаять. Это очень удобно, потому что, если вдруг неожиданно приедут гости – всегда можно достать что-то вкусное из морозилки.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #39».