Читать книгу Mój świat na talerzu - Hanna Lis - Страница 41

Idealne śniadanko dla wegan i wegetarian, którzy z rozrzewnieniem wspominają smak chrupiącego boczusia.

Składniki (dla 2 osób):

4 kromki dobrej jakości chleba tostowego (lub innego miękkiego białego pieczywa)

4 łyżki majonezu domowego, przepis na str. 274

1 duży pomidor

4 liście chrupkiej sałaty (najlepiej rzymskiej lub iceberg, ale można też użyć szpinaku, rukoli itp.)

1 paczka (około 200 g) zwartego tofu

marynata:

2 łyżki sosu sojowego jasnego

1 łyżka sosu sojowego ciemnego

1 łyżka syropu klonowego, z agawy lub miodu

1 łyżka aromatu wędzarniczego (np. Smokeland; można pominąć i dać 2 łyżeczki papryki zamiast jednej)

1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki

1 łyżeczka granulowanego czosnku

świeżo zmielony pieprz

Pokrój tofu w plastry (około półcentymetrowej grubości). W torebce strunowej wymieszaj składniki marynaty, dorzuć plasterku tofu. Marynuj przez co najmniej 15 minut (lub dłużej), odwracając od czasu do czasu torebkę.

Pokrój pomidora w plastry, umyj i osusz sałatę, pokrój chleb lub przygotuj ten tostowy. Teraz możesz poszaleć z majonezem, dodając do niego – na przykład – przeciśnięty przez praskę czosnek, wasabi czy pokrojoną drobno papryczkę jalapeño.

Zapraszamy do zakupu pełnej wersji książki