Читать книгу Блюда без холестерина. Вкусно, полезно, сытно - Александр Шумов - Страница 53

Ингредиенты

150 г шампиньонов, 2 огурца, 150 г ананасов, 80 г очищенных семян подсолнечника, 1 красная луковица, 10 г семян горчицы, 10 г меда, 1 зубчик чеснока, 20 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками. Овощи очистите и вымойте. Лук, огурцы и ананас нарежьте небольшими кубиками.

Чеснок пропустите через пресс. Семена горчицы и подсолнечника смолоть в муку, добавьте чесночную массу, лимонный сок, мед и 20 мл воды. Взбейте полученную смесь венчиком. Выложите шампиньоны, огурцы, лук и ананас в салатник, посолите, заправьте подготовленным соусом и перемешайте. Перед подачей к столу настаивайте салат в течение 20 минут.