Читать книгу Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород - Александр Ващенков - Страница 27

Несомненным преимуществом клеточного содержания бройлеров является экономия пространства. В отличие от напольного содержания, клетки можно размещать друг над другом в три и более ярусов. Кроме того, клетка ограничивает движение птиц, вследствие чего они быстрее набирают вес. При четырехъярусном размещении клеток на площади 0,8 м² можно вырастить до 64 бройлеров! Разумеется, при напольном содержании достичь таких показателей невозможно.

При клеточном способе содержания суточных бройлеров сразу сажают в клетку, в которой присутствуют вода и корм. Высота клетки обычно составляет всего 20 см. В клетку площадью 0,4 м² можно поместить 50 суточных цыплят. По мере роста бройлеров пересаживают в другие клетки, чтобы им не было тесно. Кормушки навешивают на внешнюю переднюю сторону клеток, а поение осуществляют с помощью ниппельных поилок.

По некоторым нормам, установленным птицеводами-практиками, в клетку площадью 0,5 м² сажают 10 цыплят и содержат так до окончания откорма. Этот способ по сравнению с тем, когда в одну клетку помещают сразу 50 цыплят, имеет свои недостатки: при значительном поголовье сильно увеличивается объем, который необходимо прогревать, что, соответственно, создает неудобства и увеличивает расходы на откормочный цикл.

Если клеточное содержание бройлеров так выгодно, почему же оно не используется во всем мире?

Очень хороший вопрос! Отвечу так: если бы было возможно качественно реализовать генетический потенциал бройлеров тяжелых кроссов в клетке, то в странах – лидерах производства мяса бройлеров наверняка давно бы отказались от напольного содержания и перешли на клеточное, но пока этого не происходит.

Сегодня в мире в основном работают с ведущими тяжелыми мясными породами бройлеров: КОББ 500 и РОСС 308. Клеточное содержание не позволяет получить высококачественное мясо из-за высоких процентов травмируемости птицы – и это только при их отлове из клеток! Кроме того, напольное содержание все же отличается от клеточного надежностью, простотой и сравнительной дешевизной. Также при выращивании на полу максимально используется генетический потенциал птицы с точки зрения веса, к тому же напольное оборудование гигиенично, легко и быстро моется и дезинфицируется. Несомненным преимуществом напольного содержания является гораздо более низкий процент падежа и выбраковки птицы.

Разумеется, выбор всегда остается за птицеводом, но, выбирая клеточное содержание, учитывайте и то, что клеточное оборудование в среднем в 3–4 и более раз дороже напольного, а качество тушки птицы будет гораздо ниже. Кроме того, в клетках не представляется возможным обеспечить одинаковые условия содержания. Также при клеточном содержании практически невозможно обеспечить качественную вентиляцию, равномерные обогрев и освещение всего поголовья птицы в птичнике, а об однородности поголовья по весу вообще придется забыть.

Говоря о клеточном содержании бройлеров, напоследок отмечу еще один немаловажный фактор: большинство птиц, выращиваемых клеточным способом, испытывают постоянный стресс из-за недостаточного обзора, некачественного освещения и вентиляции. А сегодня уже всем хорошо известно о накоплении в организме гормонов страха и агрессии. Так что, вполне возможно, употреблять в пищу мясо таких бройлеров также небезопасно.

На сегодня имеются самые разнообразные конструкции клеток. И если вы выбираете для себя клеточное содержание, то позаботьтесь прежде всего о том, чтобы конструкция была проверенной на практике и бройлеров было удобно обслуживать.