Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 135

Взять: 800 г говядины, 400 г телятины, 1/2 ч. ку-рицы и по 1 штуке разных кореньев, 1 рюмку мадеры.

Поступают, как сказано в №129. После того, как очистят яйцом, прибавляют немного мадеры.