Читать книгу The Delmonico Cook Book - Alessandro Filippini - Страница 746

 Little Neck Clams, 300.

 Cream of Lettuce, 87.

 Olives. Radishes, 292.

 Spanish-mackerel, maître d’hôtel, 329.

 Potatoes en Surprise, 1005.

 Tenderloin of Beef à la Florentine, 506.

 Broiled Tomatoes, 1025.

 Coquilles of Sweetbreads, with Mushrooms, 621, 609.

 Punch à la Française, 1311.

 Roast Snipe on Toast, 868.

 Romaine Salad, 1064.

 Plum Pudding, Glacé à la Gladstone, 1289.

 Biscuits Richelieu, 1232.

 Camembert Cheese.

 Coffee, 1349.