Читать книгу Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural. HOTU0109 - Ana Rodríguez González - Страница 16

En todo establecimiento hotelero, tanto de alojamiento rural como de otro tipo, es necesario realizar un buen mantenimiento para poder ofrecer calidad y comodidad al cliente.

No es suficiente el uso del mantenimiento correctivo (una vez que se produce una avería o desperfecto), sino que el mantenimiento debe enfocarse como un elemento de suma importancia para la consecución de la calidad total que el hotel debe ofrecer y, por ello, hay que tener en cuenta también el mantenimiento preventivo (operaciones realizadas para evitar averías o alargar la vida útil).

Existe un vocablo nuevo en hotelería denominado facility management y que puede usarse en el alojamiento rural en la medida en que sea posible. El facility management consiste en la planificación, el diseño y la gestión de instalaciones, recursos y equipamiento. Esta gestión de las instalaciones comprende:

1 La descripción detallada de los espacios, su uso, el mobiliario y el resto de componentes.

2 El mantenimiento, la conservación y la actualización periódica.

3 La posible adaptación a nuevos usos y localizaciones.

4 El inventario y la valoración actualizada de los elementos.

5 La planificación de necesidades futuras y de las renovaciones.

Entre otros beneficios del facility management, pueden encontrarse la rapidez y el acierto en la toma de decisiones, la solución de problemas (debido a la información existente), la mejora de eficiencia en la utilización del espacio físico y la estandarización.

A continuación, se describen algunas medidas para el mantenimiento de las instalaciones de un alojamiento rural:

1 En cuanto a los sistemas de agua, debe establecerse un programa de revisión y mantenimiento de las tuberías y demás instalaciones, así como prestar especial atención a cisternas, cabezales de ducha y grifería para evitar los depósitos de cal.

2 Para el mantenimiento de aparatos eléctricos, debe revisar que no existan fugas a tierra apagando todas las luces y aparatos eléctricos y verificando que el disco del medidor no siga girando.

3 No se sobrecargará la instalación eléctrica con contactos múltiples y evitarán usarse extensiones.

4 Limpiar periódicamente los focos y lámparas para no bloquear la luz que emiten.

5 Establecer un programa de mantenimiento para las calderas y las torres de refrigeración.

6 Limpiar los aparatos de climatización cada dos o tres meses.

7 Limpiar y purgar periódicamente los radiadores.

8 Mantener limpios los filtros del aire acondicionado.

9 Tener especial cuidado con las humedades en suelos y paredes.

10 Para la restitución de elementos dañados o deteriorados, utilizar materiales de análoga procedencia.

11 Usar pinturas estancas al agua y con flexibilidad para elementos de madera exterior como puertas y ventanas.

12 Utilizar ceras para proteger los muebles.

13 Utilizar fundas para colchones y almohadas para evitar su deterioro y proteger de manchas.

14 Utilizar fundas para sofás.

15 Voltear los colchones para un desgaste homogéneo, al menos, cada tres meses o cada mes si fuera necesario según el uso.

16 Airear las almohadas al sol una vez al mes.