Читать книгу 105 рецептов из картофеля от бабушки Зины - Андрей Алексеевич Клименко - Страница 16

Картофельный суп с чесноком

2,5 л воды, 8 картофелин, 50 г масла, 1 стакан молока (неполный) 1 желток , 3-4 зубка чеснока, зелень.

Отварить в подсоленной воде картофель, размять его, добавить растёртый с солью чеснок и все вместе варить несколько минут. Затем добавить размешанный в молоке желток, растопленное сливочное масло, зелень укропа и петрушки. Суп готов. К нему хорошо подать гренки из ржаного хлеба.