Читать книгу Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 - Antonio Caro Sánchez-Lafuente - Страница 11

Otro de los sectores de desarrollo de la pastelería es el sector de distribución que, dotado o no de obrador, se encarga de comercializar los productos de pastelería a todo tipo de establecimientos de venta o consumo que no pertenecen al fabricante.

Actualmente, es una de las actividades más extendidas y desarrolladas en torno al mundo del dulce, junto con el sector industrial, pues permite comercializar los productos llegando a un amplio sector de consumo, destacando su posibilidad de adquisición en centros comerciales y grandes superficies.

Esta distribución se deberá realizar atendiendo a las normas de seguridad e higiene alimentarias, que garanticen la inocuidad de los productos, tanto en la comercialización como en la distribución, estando establecidas por la normativa vigente encuadrada entre otras en el Real Decreto 1338/2011 de 3 de octubre.

Los supermercados y grandes superficies son establecimientos donde se distribuyen este tipo de alimentos. (© Fotografía: 1000 Words / Shutterstock.com)

Recuerde

El reparto o distribución de los productos de pastelería se debe realizar atendiendo a las normas de seguridad e higiene establecidas por la normativa vigente.