Читать книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long - Страница 89

Ingredientes para 2 refeições

2 cherivia ( . 160 gramas)

1 cebola pequena (. 30 gramas)

400 ml de caldo de legumes

4 talos cerefólio

70 gramas de camarão do mar do Norte (cozinha acabado)

160 g de iogurte (0,1% de gordura)

Sal e pimenta do moinho

Edulcorantes líquidos (a pedido)

O processo de preparação

Pastinagas em água limpa, reservatórios e fatiado esmagar.

Pique a cebola e os reservatórios.

Caldo de vegetais em uma caçarola . Pastinagas e cubos de cebola e coberto em fogo baixo por 18 20 minutos fervilhar de cozinha.

Entretanto cerefólio enxaguamento, agitar secos e arrancais pétalas. Carne de caranguejo em uma peneira e lave e drene.

Metade do curbels na sopa. Com uma varinha fazer purés e fogão eléctrico .

3 colher grande de sopa pastosa abaixo de 100 gramas de iogurte, Mexa a sopa e utilizar a varinha misture novamente. Com o sal e pimenta do moinho do moinho e solicitar algumas gotas de edulcorante gostos. Com o caranguejo preparar, resto do iogurte sujeitos e com os restantes cerefólio decorando.