Читать книгу Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018 - Britta Wiegelmann - Страница 66
ОглавлениеDas Gault&Millau-Expertenteam
Diese 14 Verkosterinnen und Verkoster stehen mit ihrer Kompetenz, Erfahrung, Neugier und Begeisterung hinter dem Gault&Millau Weinguide.
Britta Wiegelmann, Chefredakteurin
Journalistin und Weinexpertin. Abschluss eines einjährigen Diplomstudiengangs an der Fakultät für Önologie der Universität Bordeaux. War für die Zeitschrift „Vinum“ neun Jahre in Bordeaux tätig und drei Jahre als Chefredakteurin in Zürich. Lehrbeauftragte für das Thema Wein im Studiengang Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg. Moderatorin, Magazin- und Buchautorin.
Eva Adler
IHK-geprüfte Sommelière, Praktika in der Gastronomie und auf einem Weingut im Kremstal. Ist bei einer Wein- und Spirituosenfirma unter anderem verantwortlich für die Durchführung von Seminaren.
Dirk Behrens
In seiner Freizeit tätig als Weinreferent, besitzt das WSET-Zertifikat in Wines & Spirits Level 3. Gründungsmitglied des Fachverbands unabhängiger Weinreferenten. Ist seit gut 20 Jahren Mitglied der Sommelier Union Deutschland.
Jochen Benz
Restaurantleiter und Chefsommelier des mit drei Kochmützen und zwei Sternen ausgezeichneten Restaurants „Atelier“ im „Bayerischen Hof“ in München. Dozent an der IHK Akademie München. Zu seinen früheren beruflichen Stationen zählen „Thurnher’s Alpenhof“ in Lech, „Geisels Werneckhof“ in München und das „Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe“.
Felix Bodmann
Gründer und Moderator der Webweinschule (webweinschule.de). Begann seine Karriere als Autor und Redakteur in einem Fachzeitschriftenverlag. Dann 15 Jahre im digitalen Marketing. Preisgekrönter Weinblogger (schnutentunker.de) und Autor des Buchs „Weinschule 2.0“.
Cordula Eich
Schrieb und verlegte sieben Jahre lang den „Super Schoppen Shopper“, einen Einkaufsführer für Supermarktwein, für den sie über 14.000 Weine verkostete. Lieferte zwei Jahre lang Beiträge für die stern.de-Weinschule. Regelmäßige Auftritte als Weinexpertin beim WDR. Lehrbeauftragte an der University Geisenheim im Bereich Wein und Neue Medien. WSET-Zertifikat in Wines & Spirits Level 3. Betreibt seit 2016 ein eigenes kleines Weingut in den Niederlanden.
Otto Geisel
Erster öffentlich bestellter und vereidigter Weinsachverständiger Deutschlands. Initiierte zusammen mit Eckart Witzigmann den Bachelor-Studiengang Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg. Gründete 2011 das Münchner Institut für Lebensmittelkultur und engagiert sich für die Initiative Food & Health.
Jossi Loibl
Freier Weinautor für Magazine wie „Lust auf Genuss“, „Meine Familie & Ich“ sowie Chefredakteur des Münchner Restaurantführers „DelikatEssen“. Lehrbeauftragter für das Thema „Kulinarische Rhetorik“ im Studiengang Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg. Mitglied in diversen Weinjurys und Dozent der Weinschule „einfach genießen“.
Natalie Lumpp
Sommelière und Weinexpertin. Mit ihrem Unternehmen „Wein erleben!“ organisiert sie Weinseminare und Reisen und ist als Beraterin und Autorin tätig. Regelmäßig sieht man sie im Fernsehen, der SWR produzierte zwei umfangreiche Serien mit ihr. Zu ihren beruflichen Stationen gehören die Traube Tonbach, das Restaurant Bareiss in Baiersbronn sowie das Imperial des Schlosshotels Bühlerhöhe. Im Laufe ihrer Karriere wurde sie mit mehr als 15 Preisen und Auszeichnungen geehrt.
Bernhard Moser
Ursprünglich Koch und Kellner, ließ sich Ende der 90er Jahre zum Sommelier ausbilden. 2004 gründete er die Weinschule Berlin, dort gab er seitdem weit über 1000 Weinseminare. Der Österreicher arbeitet als Wein- und Genussjournalist, hat eine Weinkolumne beim „Tagesspiegel Genuss“-Magazin und ist Weinexperte bei RadioEins. 2011 gründete Moser das Feinschmeckerfestival „eat! Berlin“.
Janek Schumann MW
Erlangte nach einer Karriere in der Finanzbranche 2003 zunächst das WSET Diploma in Wines & Spirits, dann 2015 den Titel Master of Wine. Tätig als Lecturer und Consultant. Besitzt im sächsischen Freiberg die Weinhandlung La Vinothèque sowie die Weinbar „Herder Zehn“ mit 1500 Positionen auf der Karte.
Herbert Stiglmaier
Diplomjournalist und IHK-geprüfter Sommelier. Seit 1991 Fernsehredakteur beim Bayerischen Rundfunk und Erfinder der Sendung „freizeit“, die es seit 26 Jahren gibt und die über 500.000 Zuschauer pro Folge zählt. Seit 2009 verantwortlich für die Weinfachberichterstattung des BR. Schreibt außerdem für die „Süddeutsche Zeitung“ über Wein.
Melanie Wagner
Chefsommelière im „Franz Keller Schwarzer Adler“ in Oberbergen am Kaiserstuhl. 2010 vom Gault&Millau zur „Sommelière des Jahres“ gekürt. 2015 mit dem internationalen Eckart-Witzigmann-Preis in der Sparte Lebenskultur ausgezeichnet. Ausgebildete Winzerin, absolvierte ihre Lehre im Weingut Bercher in Baden.
Astrid Zieglmeier
Leitet seit 14 Jahren die Fachabteilung zur Weiterbildung Sommelier IHK und seit 2012 den Fachbereich Gastronomie & Genuss der IHK Akademie München, welcher Weiterbildungsmaßnahmen für Branchenprofis anbietet.
Die Mitglieder des Gault&Millau-Teams verkosten keine Weine von Winzern, mit denen sie beruflich oder privat in näherem Kontakt stehen. Um Interessenkonflikten vorzubeugen, übernimmt in solchen Fällen eine Kollegin oder ein Kollege.
