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CÓDIGO BÁSICO DE LA BUENA ALIMENTACIÓN

Podemos citar una serie de reglas para proteger nuestro fuego digestivo:

1. Comer sentado y en un ambiente tranquilo

2. Comer solo o en buena compañía

3. Poner toda la atención en la comida y no distraerse con el diario, la radio, la TV, etc.

4. No comer si se está enojado, triste, discutiendo, etc.

5. Masticar cuarenta veces cada bocado

6. Seleccionar los alimentos de acuerdo al tipo constitucional, la edad, el clima y el estado de salud

7. Beber sorbos de agua caliente con las comidas

8. Evitar comidas y bebidas heladas

9. Comer de acuerdo al apetito

10. No comer en exceso; la cantidad de comida debe ser proporcional al tamaño del estómago, que es como el espacio que se forma al unir las manos ahuecadas

11. No ayunar en exceso

12. Comer comidas frescas y recién cocinadas, en lo posible

13. Evitar enlatados, embutidos y alimentos con colorantes y/o conservantes artificiales

14. Que el almuerzo sea la comida principal del día

15. No comer carnes, quesos, yogur ni otros alimentos pesados en la cena

16. No comer si la comida previa aún no ha sido completamente digerida

17. No dormir inmediatamente después de comer, esperar entre dos y tres horas

18. No tener actividad sexual inmediatamente después de comer

19. Preferir los alimentos cocinados

20. Incluir los seis sabores en cada comida, favoreciendo aquellos que equilibran nuestro tipo constitucional

21. Procurar incluir alimentos sólidos, semisólidos, líquidos y semilíquidos

22. Deberíamos alimentar los cinco sentidos: proponerse preparar platos que sean coloridos, apreciar el aroma, escuchar los sonidos que se producen al cocinar y masticar, disfrutar las variadas texturas y saborear el alimento, todo con la conciencia de que pronto se transformará en parte nuestra

23. Esperar sentado entre cinco y diez minutos al finalizar la comida

24. Caminar luego para facilitar la digestión

25. Controlar si la respiración es predominante por la narina derecha (a través de la cual el cuerpo experimenta más calor)

26. Beber leche separadamente del resto de las comidas y hervirla siempre previamente

27. Nunca calentar la miel

28. Agradecer la comida cada vez que nos sentamos a la mesa