Читать книгу Radurlaub in Deutschland - Daniel Simon - Страница 13

Wer sich in Ostfriesland auf kulinarische Entdeckungsreise machen will, kann mit viel Glück traditionelle Gerichte wie „Bohnen un Peeren mit Duffkook“ (Bohnen und Birnen mit Mehlkloß) oder den „Peter in de Büx“ (Buchweizenpfannkuchen mit Speck) probieren. Als weitere Delikatessen gelten das Deichwiesenlamm oder ein zünftiges Labskaus. Das „Nationalgetränk“ der Ostfriesen ist natürlich der Tee, ansonsten mundet zum Essen ein frisch gezapftes Jever.

Die besten Krabbenbrötchen auf die Hand bekommt man im Fischhaus Ditzum direkt am Hafen und im Greetsieler Ortskern im SB-Fischrestaurant Greetje.

Der Räucheraal im Ammerland heißt „Smoortaal“, ist eine echte Delikatesse und wird im Spieker zu Bad Zwischenahn nach einem festen Ritual verspeist. Regel dabei ist, aus einem Zinnlöffel möglichst viel Korn zu schlürfen – und zwar vor dem Aal, zum Aal und nach dem Aal. Schmeckt selbstverständlich auch ohne Schnaps. Am Hogen Hagen 4, Tel. 04403/2324, www.spieker-gaststätte.de

Und den weltweit leckersten Rhabarberkuchen isst man im Kurhaus Dangast. An der Rennweide 46, Tel. 04451/4409, www.kurhausdangast.de