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Vegan
Alkoholfrei
ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER
80 g Brokkoli, 1 Bio-Minigurke
2 reife Aprikosen
150 g Cantaloupe-Melone
4 getrocknete Soft-Datteln
200 ml Mandel- oder Haferdrink
Saft von ½ Limette
1. Von dem Brokkoli die Blätter entfernen und den Strunk abschneiden. Anschließend Brokkoli in Röschen teilen. Von der Gurke die Enden abschneiden.
2. Aprikosen abspülen, abtrocknen, halbieren und entsteinen. Melone schälen. Gurke, Aprikosen, Melone und getrocknete Datteln in grobe Stücke schneiden.
3. Brokkoli mit Gurke und Mandel- bzw. Haferdrink in einem Standmixer cremig pürieren. Dann Aprikosen, Melone, Datteln und Limettensaft etwa 1 Minute untermixen.
