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ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER
2 Scheiben von 1 Bio-Orange (unbehandelt, ungewachst)
3 Gewürznelken
1 kleines Stück Zimtstange
4 Stück Würfelzucker
60 cl Weinbrand
2 Tassen starker, heißer Kaffee
2 EL Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
evtl. einige Schalenstreifen von 1 Bio-Orange (unbehandelt, ungewachst)
1. Die Orangenscheiben mit den Nelken spicken und in einen kleinen Topf geben. Zimt, Würfelzucker und Weinbrand hinzugeben. Die Zutaten erhitzen, sodass der Zucker fast aufgelöst ist, etwas ziehen lassen. Orangenscheiben herausnehmen. Die Weinbrandflüssigkeit anzünden.
2. Den Kaffee hinzugießen und in Tassen (Kaffeebecher) füllen. Die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8 mm) füllen. Jeweils einen Sahnetuff auf den Café spritzen. Nach Belieben mit Orangenschalenstreifen bestreuen.
