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BLITZ-SMOOTHIE MIT MANDELDRINK

(IM FOTO RECHTS)

Vegan

Alkoholfrei

ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER

50 g junger, zarter Blattspinat (vorbereitet gewogen)

2 Kiwis (etwa 190 g)

275 ml gut gekühlter Mandeldrink

1 EL Haferkleie

1 EL Hafer-Schmelzflocken

1 saftiger, säuerlicher Apfel (etwa 75 g Apfel-Fruchtfleisch)

2 EL Zitronensaft

1 EL flüssiger Honig

1. Spinat verlesen, dicke Stiele entfernen. Spinat gründlich waschen, gut ausdrücken. Die Kiwis schälen, grob zerschneiden, in einen Standmixer oder hohen Rührbecher geben. Gut gekühlten Mandeldrink, Kleie und Schmelzflocken hinzufügen.

2. Apfel heiß abspülen, abtrocknen, vierteln, entkernen. Apfelviertel fein würfeln, mit Zitronensaft und Honig in den Mixer oder Rührbecher geben.

3. Die Zutaten im verschlossenen Mixer oder mit einem Pürierstab fein mixen bzw. pürieren. Den Spinat nach und nach hinzugeben.

4. Smoothie in 2 vorgekühlten Gläsern verteilen und sofort servieren.

TIPP:

Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie den Glasrand des Blitz-Smoothie jeweils noch mit einer geschälten Kiwischeibe garnieren und den Drink mit einem Trinkhalm servieren.