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BARRAQUITO

ZUTATEN FÜR 1 GLAS

1 cl gesüßte Kondensmilch

2 cl Licor 43

1 Stück Schalenzeste von 1 Bio-Zitrone (unbehandelt, ungewachst)

4 cl heißer starker Espresso

etwas Milchschaum

etwas gem. Zimt

1. Die Kondensmilch in ein schmales, hohes Glas geben. Den Likör vorsichtig daraufgießen, sodass sich die Schichten nicht vermischen. Abgespültes, trocken getupftes Stück Zitronenzeste daraufgeben.

2. Den heißen Espresso über einen Teelöffelrücken vorsichtig in das Glas laufen lassen. Den Milchschaum mit einem Löffel daraufschichten und mit etwas Zimt bestäuben.