Читать книгу Drinks von A-Z - Dr. Oetker - Страница 25
Оглавление(OHNE FOTO)
ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER
150 g Chicorée (geputzt etwa 110 g)
1 Frühlingszwiebel (geputzt etwa 30 g)
50 g abgetropfter Gemüsemais (aus der Dose)
2 EL Limettensaft
100 g fettarme Dickmilch (1,5 % Fett)
15 g frischer Koriander
½ mittelgroße, reife Avocado (etwa 100 g Fruchtfleisch)
etwa 150 ml gut gekühltes Mineralwasser ohne Kohlensäure oder Leitungswasser
Meersalz
1 Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer
1. Chicorée putzen, längs halbieren, abspülen, abtropfen lassen und evtl. den Strunk keilförmig herausschneiden. Die Blätter fein schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen, abspülen, abtropfen lassen und grob würfeln. Chicorée, Frühlingszwiebelwürfel, Mais, Limettensaft und Dickmilch in einen Mixer geben.
2. Den Koriander abspülen und tropfnass grob zerschneiden. Das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Löffel aus einer Schalenhälfte lösen. Koriander und Avocado mit in den Mixer geben.
3. Die Zutaten im verschlossenen Mixer fein durchmixen. Dabei nach und nach kaltes Mineral- oder Leitungswasser hinzugießen und alles zu einem cremigen Smoothie mixen. Evtl. den Mixer zwischendurch ausschalten und die Zutaten mit einem Teigschaber nach unten zu den Mixmessern schieben, damit alles gleichmäßig durchmixt.
4. Smoothie mit Meersalz und Chilipulver oder Cayennepfeffer nach Geschmack nachwürzen, nochmals durchmixen. Smoothie in 2 Gläsern verteilen und möglichst frisch genießen.
