Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 118

Ингредиенты

• Сушеные грибы – 1 стакан

• Соленые огурцы – 2–3 шт.

• Лук – 2 шт.

• Растительное масло – 3 столовые ложки

• Майонез – 3 столовые ложки

• Зелень петрушки и укропа

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Грибы залить холодной водой на 3–4 часа, слить воду, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой. Огурцы нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить, обжарить в растительном масле до золотистого цвета и остудить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать измельченной зеленью.