Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 109

Ингредиенты

• Корни сельдерея – 3 шт.

• Сыр – 250 г

• Яблоки – 3–4 шт.

• Растительное масло – 5 столовых ложек

• 3 %-ный уксус – 1 чайная ложка

• Лимон – 5–6 ломтиков

• Зелень укропа

• Соль

Способ приготовления

Сельдерей вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками или ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и украсить ломтиками лимона.