Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 98

Ингредиенты

• Баклажаны – 4–5 шт.

• Сыр – 100 г

• Растительное масло – 4 столовые ложки

• Соль

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, испечь в духовке, остудить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Затем обжарить их в растительном масле, непрерывно помешивая. Дать остыть, посолить и посыпать натертым сыром.