Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 87

Ингредиенты

• Морковь – 4–5 шт.

• Чернослив – 1 стакан

• Сахар – 1–2 столовые ложки

• Сметана – 1 стакан

• Зелень петрушки и укропа

• Соль

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Чернослив промыть в теплой воде, залить кипятком, выдержать 20 минут. Затем удалить косточки, а мякоть мелко нарезать и добавить к моркови. Сметану смешать с солью и сахаром и заправить ею морковь и чернослив.

Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.