Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 74

Горячие и холодные закуски
Салаты
Салаты из овощей и грибов
Салат из свежих огурцов и свеклы

Оглавление

Ингредиенты

• Огурцы – 4–5 шт.

• Свекла – 1–2 шт.

• Очищенные грецкие орехи – ½ стакана

• Майонез – 100 г

• Лимонный сок – 1 чайная ложка

• Зеленый лук

• Соль


Способ приготовления

Свеклу очистить и натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, нагревать 5 минут и оставить остывать. Огурцы вымыть, нарезать соломкой или кубиками. Ядра грецких орехов измельчить. Все смешать, посолить, заправить майонезом из посыпать измельченным зеленым луком.

Энциклопедия кулинарного искусства

Подняться наверх