Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 85

Ингредиенты

• Картофель – 6 шт.

• Ядра грецких орехов – 150 г

• Яйца – 2 шт.

• Изюм – 2 столовые ложки

• Сметанный соус – ½ стакана

• Зелень петрушки и укропа

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Картофель и яйца отварить, дать остыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Грецкие орехи нарубить и слегка обжарить. Изюм замочить, дать набухнуть и обсушить.

Часть картофеля и яиц выложить в салатницу слоями, каждый слой посыпая солью и перцем. Сверху положить немного изюма и грецких орехов, полить небольшим количеством соуса. Так продолжать до тех пор, пока не закончатся продукты.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко рубленной зеленью, украсить изюмом и цельными половинками ореха.