Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 86

Ингредиенты

• Морковь – 2 шт.

• Твердый сыр – 100 г

• Яблоко – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Майонез – 250 г

• Зелень петрушки и укропа

Способ приготовления

Морковь вымыть, отварить, остудить и очистить. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину. Готовую морковь и яблоко нарезать соломкой. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать кольцами и спассеровать.

Все смешать и заправить майонезом. Сыр натереть на крупной терке, зелень петрушки и укропа мелко нарубить и посыпать ею готовый салат. Можно также украсить его ломтиками моркови и яблок.