Читать книгу Энциклопедия кулинарного искусства - Е. А. Бойко - Страница 95

Горячие и холодные закуски
Салаты
Салаты из овощей и грибов
Салат из редиса и огурцов

Оглавление

Ингредиенты

• Редис – 3 пучка

• Огурцы – 2–3 шт.

• Яйца – 2 шт.

• Сметана – ¾ стакана

• Зелень укропа

• Соль


Способ приготовления

Редис и огурцы вымыть и нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, разрезать на половинки и взбить желтки со сметаной. Все смешать, посолить, заправить взбитой с желтками сметаной.

Готовый салат выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанными яичными белками и рубленым укропом.

Энциклопедия кулинарного искусства

Подняться наверх