Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 21

2 очищенных лимона

2 ст. л. оливкового масла

1 пучок зелени петрушки

0,25 ч. л. тмина

зерна граната для украшения

0,25 ч. л. черного молотого перца

0,25 ч. л. молотого красного перца

соль по вкусу

Лимоны положить в подсоленную воду на 10—15 минут, затем выжать из них сок и мелко нарезать мякоть.

Смешать мелко нарезанную зелень петрушки, перец, тмин, оливковое масло, сок и мякоть лимона, соль. Украсить зернами граната.

Подать к столу сразу после приготовления.