Читать книгу Tequila Fibel - Florian Springer - Страница 50

Gereifter Añejo und Extra-Añejo wird traditionell im Cognacschwenker serviert. Das hat sowohl geschmackliche als auch optische Gründe. Denn in diesem bauchigen Glas kann sich der Geruch und Geschmack voll ausbreiten, durch die schmäler werdende Öffnung aber nicht zu schnell entweichen. Dadurch kommt es zum bestmöglichen Genusserlebnis. Zudem wirkt der geruhte Tequila im Cognacglas durch seine größere Oberfläche viel eleganter als in einem schmalen Schnapsglas. Im Optimalfall wird dieser dann bei Raumtemperatur genossen.