Читать книгу Лечим сердце и сосуды - Галина Константиновна Сергеева - Страница 9

При сердечной недостаточности больной должен получать полноценную, содержащую в сбалансированном состоянии все необходимые для жизни элементы питания. Особенно нужно следуить, чтобы в рацион питания всегда были включены продукты, содержащие калий и магний.

Таким больным нужно ограничить потребление соли и жидкости (не более 1,5 л в сутки, включая первые и другие жидкие блюда). Питание должно быть дробным (5 – 6 раза в день), небольшими порциями. Нужно исключить крепки чай и кофе, шоколад, острые блюда, копчености, мучные изделия, жирное мясо и птицу, мучные изделия.

Нужно постоянно включать блюда, содержащие калий и магний: печеный картофель, гречневую и овсяную каши, курагу, изюм, шиповник, орехи, абрикосы, персики, виноград, капусту и др. (см Элементы питания), а также мед.

В рацион питания этих больных также очень полезно включать следующие продукты: лук слизун, репу, сельдерей, розмарин, спаржу, зеленую стручковую фасоль, капусту, картофель, цикорий салатный, чеснок, дыню, арбуз, авокадо, ананас, черноплодную рябину, боярышник (не употреблять при замедленном пульсе), бруснику, черную бузину, голубику, гранат, грейпфрут, грушу, землянику, крыжовник, лимон, сливу, алычу и хурму.

Особенно полезны финики, изюм, чернослив, курага и виноград.