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PEANUT-BUTTER-GRANOLA

GANZJÄHRIG

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Min.

Backzeit: 10 Min.

Pro Portion: 260 kcal, 9 g E, 16 g F, 18 g KH

20 g Kokosöl

80 g Feinblatt-Haferflocken

80 g Erdnussmus (crunchy)

1 EL Reissirup

½ TL Ceylon-Zimtpulver

Salz

1. Den Backofen auf 175° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Kokosöl in einem kleinen Topf leicht erhitzen, sodass es flüssig wird. Haferflocken, Erdnussmus, Reissirup, Zimtpulver und 1 Prise Salz mit dem Öl mischen.

2. Die Haferflockenmischung auf dem Backblech verteilen und im Ofen (Mitte) 10 Min. backen. Dann auskühlen lassen, das Granola in ein Schraubglas oder einen Vorratsbehälter füllen und gut verschließen. Haltbarkeit: ca. 3 Monate.

TIPP

Dieses erdnussige Granola schmeckt besonders gut mit Joghurt oder mit klein geschnittenen Bananen.