Читать книгу Быстрые блюда из скороварки - И. А. Михайлова - Страница 33
Салаты и закуски
Салат с креветками и дыней
Оглавление▪ 300 г очищенных креветок среднего размера
▪ 1 ст. ложка сока лайма
▪ 2 ч. ложки рисового уксуса
▪ 1 дыня среднего размера
▪ 8 больших листьев салата
▪ 1 ст. ложка приправы
Влить в кастрюлю 1 стакан воды. Установить паровую корзину, положить в нее креветки.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.
Затем откинуть креветки на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Разрезать каждую креветку пополам и положить в большую посуду. Добавить нарезанную небольшими кубиками дыню, сок лайма, уксус и перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
В посуде смешать салат и приправу. Выложить салат на тарелки, разложить сверху креветочный салат и подать в холодном виде.
