Читать книгу Быстрые блюда из скороварки - И. А. Михайлова - Страница 38
Салаты и закуски
Салат с индейкой, фенхелем и сыром
Оглавление▪ 2 филе индейки
▪ 1/2 стакана нарезанного красного сладкого перца
▪ соль
▪ свежемолотый черный перец
▪ 100 г майонеза
▪ 2 средних кочана фенхеля
▪ 1 ч. ложка горчицы
▪ 1 ст. ложка лимонного сока
▪ 100 г сыра
Влить в кастрюлю 1 стакан воды. Установить паровую корзину, положить в нее индейку.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 18 минут на слабом огне.
Выложить индейку на тарелку. Немного посолить и поперчить. Накрыть и оставить охлаждаться.
В это время в отдельной посуде смешать нарезанные фенхель, сыр, красный перец с майонезом, горчицей и лимонным соком.
Когда индейка остынет, нарезать ее кубиками и добавить к салату. Посолить и поперчить по вкусу.
