Читать книгу Энциклопедия рыб. Речные, озерные, морские - Ильвир Ирекович Зайнуллин - Страница 6
Раздел 1. Речные рыбы
Глава №4 Хариусовые
ОглавлениеХариус европейский (Thymallus thymallus)
Где водится.
Обитает в реках и озёрах европейской части России, включая бассейны Волги, Дона, Северной Двины, Печоры, а также в реках Карелии и Прибалтики. Предпочитает холодные, быстрые реки с чистой, богатой кислородом водой и каменистым дном.
Хариус европейский
Размеры.
Длина обычно 30—50 см, масса 0,3—1,5 кг; отдельные крупные особи достигают 60—70 см и 2—3 кг. Половая зрелость наступает в 2—4 года.
На что ловить.
Ловят спиннингом, нахлыстом, поплавочными и донными снастями. Эффективны мушки, воблеры, блёсны, насекомые и натуральные приманки (мотыль, личинки).
Пищевая ценность.
Мясо диетическое, нежирное, высокобелковое, содержит витамины группы B и омега-3 жирные кислоты. Ценится в кулинарии за нежный вкус.
Запрет на ловлю.
Регулируется местными правилами и сезонными ограничениями, особенно в период нереста. Промысловый лов в основном отсутствует; любительский лов разрешён с соблюдением установленных ограничений.
Хариус сибирский (Thymallus arcticus)
Где водится.
Обитает в реках и озёрах Сибири и Дальнего Востока России: бассейны Енисея, Лены, Обь, Колымы, Амура, а также в некоторых озёрах Якутии и Магадана. Предпочитает чистые, холодные, быстрые реки с каменистым или галечным дном.
Хариус сибирский
Размеры.
Длина обычно 30—60 см, масса 0,5—2,5 кг; отдельные крупные особи достигают 70 см и 3—4 кг. Половая зрелость наступает в 2—4 года.
На что ловить.
Ловят спиннингом, нахлыстом, поплавочными и донными снастями. Эффективны мушки, блёсны, воблеры, а также натуральные приманки (личинки, мотыль).
Пищевая ценность.
Мясо диетическое, нежирное, высокобелковое, содержит витамины группы B и омега-3 жирные кислоты. Ценится за нежный вкус и плотную текстуру.
Запрет на ловлю.
Регулируется местными правилами и сезонными ограничениями, особенно в период нереста. Промысел ограничен; любительская рыбалка разрешена при соблюдении правил.
Хариус монгольский (Thymallus brevirostris)
Где водится.
Эндемик бассейнов рек Восточной Сибири и Монголии, включая бассейн Лены, Витима, некоторых притоков Байкала. Предпочитает чистые, холодные реки с быстрым течением, каменистым или гравийным дном.
Хариус монгольский
Размеры.
Длина обычно 25—50 см, масса 0,3—1,5 кг; крупные особи достигают 60 см и 2—2,5 кг. Половая зрелость наступает в 2—4 года.
На что ловить.
Ловят спиннингом, нахлыстом, поплавочными и донными снастями. Эффективны мушки, воблеры, блёсны и натуральные приманки (личинки, мотыль).
Пищевая ценность.
Мясо диетическое, нежирное, высокобелковое, содержит витамины группы B и омега-3 жирные кислоты. Ценится за нежный вкус и плотную текстуру.
Запрет на ловлю.
Регулируется местными правилами и сезонными ограничениями, особенно в период нереста. Промысел ограничен; любительская рыбалка разрешена при соблюдении правил.
