Читать книгу 1 Nudel - 50 Saucen - Inga Pfannebecker - Страница 12

THUNFISCH-PESTO-DRESSING

Für 4 Personen

15 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 280 kcal

23 g E

20 g F

3 g KH

SOMMER-REZEPT

1 große Zitrone

4 EL grünes Pesto (Fertigprodukt)

Salz, Pfeffer

2 Dosen Thunfisch in Öl (à 185 g)

200 g Kirschtomaten

50 g Rucola

1 Die Zitrone halbieren und auspressen. Das Pesto mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

2 Den Thunfisch abgießen, gut abtropfen lassen, mit einer Gabel zerzupfen und zum Pesto-Dressing geben.

3 Die Tomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Den Rucola verlesen, waschen, trocken schütteln und harte Stiele entfernen. Große Blätter grob hacken. Tomaten und Rucola in die Schüssel geben. Frisch gekochte kurze Nudeln (z. B. Farfalle) noch heiß unter das Dressing mischen und lauwarm oder auch kalt als Salat servieren.

MEHR DARAUS MACHEN

Bereiten Sie die Nudelsauce ohne Thunfisch, aber mit 1 EL Olivenöl zu. Die Nudeln untermischen. Nun pro Portion 1 Thunfischsteak salzen und pfeffern. In einer Grillpfanne oder auf dem heißen Grill auf jeder Seite 2–3 Min. kräftig grillen. Zusammen mit dem Nudelsalat als feines, schnelles Sommeressen servieren.