Читать книгу Готовим из кабачков - Ирина Александровна Акулина - Страница 2

Кабачки  – 300 г молодых, с тонкой кожицей кабачков

Соль  – 1/2 чайных ложки

Сахар  – 1 чайная ложка

Черный перец молотый  – 1/3 чайных ложки

Уксус 9%  – 1 ст. ложка

Чеснок  – 2 Зубчика

Масло растительное  – 2 ст. ложки

Кабачки порежьте на тонкие пластины. Лучше сделать это овощечисткой, тогда пластины получаются очень тонкими. К кабачкам добавьте перец, соль, сахар, уксус и растительное масло. Выдавите чеснок через пресс или мелко порубите. Все хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт маринадом. Кабачки станут еще вкуснее, если постоят минут 15-20 в холодильнике, а можно их сразу подавать к столу.