Читать книгу Готовим из кабачков - Ирина Александровна Акулина - Страница 3

Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожицей и почти без семян.

Кабачки  – 2 штуки

Плавленый сыр  – 2 пачки

Чеснок  – 2 зубчика

Майонез  – 2 ст. ложки

Петрушка  – 1 пучок

Соль  – по вкусу

Масло растительное  – 2 ст. ложки

Нарежьте кабачки аккуратными тонкими пластинами (лучше сделайте это овощечисткой). Посолите и обжарьте на растительном масле.

Сыр натрите на крупной терке, добавьте к нему майонез и выдавите чеснок. Всё хорошо перемешайте. Петрушку измельчите ножом. Выложите сырную массу на край поджаренной пластины и сверните плотный рулетик. Бока присыпьте петрушкой.